韓国に行って食べたい韓国料理:タッカンマリ

안녕하세요~ 나영입니다.

最近、日中は天気がよく
電車やスクールの窓から空を眺めていると無性にどこかに出掛けたくなります。
でも夕方になると一気に温度が下がって…寒いですね。
数日前ソウル近郊に住む友人に連絡したところ
明日は雪が降るかもしれない、と言っていました。
雪、降ったんでしょうか…?

さて、近頃、手軽に身近になった韓国料理ですが
日本で食べることのできる韓国料理は
まだまだ種類が限られているような気がします。
みなさんは韓国に行ったら必ず食べるという韓国料理はありますか?
わたしはあります!今日はその料理をご紹介したいと思います。

「タッカンマリ」という料理はご存知ですか?
日本でもタッカンマリのお店があるようですし
雑誌やネットで見たことがある方もおられると思います。
韓国旅行リピーターの方はおそらく食べたことありますよね?

タッカンマリとは「タッ=닭=鶏」「ハン マリ=한 마리=1匹」
つまり鶏1匹を使った料理です。
簡単に言うと鶏1匹を水炊きした鍋料理です。

鶏1匹がどどーんと入ったお鍋が煮立ったら
鶏をはさみで食べやすい大きさにカットし、タレにつけて食べます。
一緒にネギやジャガイモが入っていることがあります。
タレは醤油、酢、からしとタテギ(唐辛子とにんにく)を合わせて作ります。
辛さが苦手な方はタテギの量を少なくすると食べやすいですよ。
鶏を食べた後は〆にカルグクスを入れます。このカルグクスがまた美味しいのです!
お腹いっぱいだったはずなのに…麺も別腹ですね。
とてもシンプルな料理なのに何故にこんなに美味しいのか…韓国料理マジックです!

この料理はソウル発祥の料理と言われており
東大門近くの鐘路5街~6街辺りにタッカンマリ専門店が集まった通りがあります。
メニューは닭한마리のみですので、「○人分ください」と言うだけでOKです。
あっさりしながらも深い味わいがあり日本人に人気のメニューです。

まだ食べたことがないという方はぜひ行ってみてください!
あ~食べたい。。

講師に突撃インタビュー vol.1

こんにちは、ナヨンです。

受講生のみなさんに
よりアーキヴォイスを身近に感じて頂けるように
何かできないか、と新しい企画を考えました。

今回から(勝手に)新シリーズ「講師にインタビュー」をお届けします!
わたくしナヨンがアーキヴォイスの講師にインタビューをし
講師の素顔や意外な一面をお届けしていきたいと思います。

講師の負担やプライバシーを考え、講師名はイニシャルで表記させて頂きます。
アーキヴォイスにはこんな講師がいるのだな~と興味を持ったり
親しみを感じていただければと思います。

さて、栄えある初回に選ばれたのはJ講師です。
J講師は大阪校と京都校の両校でレッスンをされていますので
ご存知の方も多いかもしれません!
それではさっそく、はじまりで~す。
【ナヨン】日本滞在歴はどれくらいですか?

【J講師】5ヶ月目です。

【ナヨン】趣味は何ですか?

【J講師】旅行とドラマを見ること。日本のドラマも、韓国のも、アメリカのも全部見ます!

【ナヨン】では、各国のドラマで一番好きなものやオススメのものを教えてください。

【J講師】日本のドラマだと「タイガー&ドラゴン」
     韓国のドラマは「シークレット・ガーデン」
     アメリカのドラマは「ホワイトカラー」です。

【ナヨン】特技は何ですか?

【J講師】日本語!

【ナヨン】アーキヴォイスの講師のみなさんは皆日本語がうまいですからね~。
     他にはありますか?

【J講師】じゃあ、寝ることですね。よく寝ます。周りがうるさくてもずっと寝ていられます。

【ナヨン】確かに、それはある意味特技かも。では最近ハマっていることはありますか?

【J講師】食べ放題です(笑)あちこちのバイキングに行っています。結構行きました。
     スイーツパラダイスとかハービスとか(笑)
     H先生にパンの食べ放題があると聞いて今度行こうと思ってます!

【ナヨン】韓国の観光地でオススメの場所はありますか?

【J講師】慶州です。最近テーマパークなどもできて結構変わったみたいです。
     私も行ったことがないので行ってみたいですね。

J講師お勧めの、慶州のテーマパークは「新羅ミレニアムパーク」というようです ^^

【ナヨン】韓国に行く人も多いですし、日本でも手軽に韓国料理を食べることができますが
     日本人があまり知らない、オススメの韓国料理はありますか?

【J講師】鴨料理はどうですか?

【ナヨン】韓国では鴨料理専門店を見かけますが入ったことはなかったです。
     普通に食べるんですね。どうやって食べるんですか?

【J講師】鴨肉の焼肉で、ニラと一緒に食べると美味しいです。
     あとかぼちゃと燻製にした鴨を一緒に食べる料理があるんですけど、美味しいですよ!
     マスタード味のタレにつけて食べるんです。
     名前は…う~ん…なんだろう??

後日調べてみたところ「호박오리구이 かぼちゃ鴨焼き」と言うようです。
大きなかぼちゃと薄く味付けされた鴨肉を一緒に食べるそうです。美味しそう!
鴨は「오리」です。鴨肉の焼肉は「오리구이」です。
前回ソウルに行ったときにご飯を食べる店を探していたら見かけたので
日本よりはより一般的な料理のようです。

インタビューは以上です!
どの講師だかわかりましたか…?
質問項目が軽い内容ですみません。。。
講師に負担なく楽しく答えてもらえる質問をもっと考えていきたいと思います。
もしこういうことを聞いてほしい!というのがありましたら、コメント欄にでも残してください!

これからも空き時間などを見つけてインタビューしていきたいと思いますので、お楽しみに!